Prosecco Rosè Millesimato Brut Doc - Rigoni Vittorino

9,80 €

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Annata: 2020

Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Aperitivi

Gradazione: 11.00%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Prosecco
Formato (Litri)	0.75
Temperatura di servizio	6-8 °C
Solfiti	Contiene solfiti

Coltivazione	Vigneti allevati con il sistema doppio capovolto con densità di allevamento di 3500 viti per ettaro.
Vinificazione	Questo spumante è ottenuto dall’ unione del 90 % di vino prosecco e del 10% di vino pinot nero . Il mosto fiore ottenuto dalla prima pressatura soffice delle uve glera viene fatto fermentare a una temperatura controllato di 12 ° c per poterne conservare le caratteristiche di freschezza e fragranza tipiche del prosecco. Il pinot nero viene vinificato in rosato lasciando le bucce a contatto con il mosto fiore per alcune ore. Lasciati maturare per alcuni mesi, i vini ottenuti saranno poi uniti nell’ autoclave per la presa di spuma secondo il metodo charmat o martinotti. Dopo almeno due mesi di permanenza nell’ autoclave, lo spumante ottenuto sarà pronto per essere messo in bottiglia.
Resa Media	130 q/HA.

Altre curiosità

Spumante dal colore rosa tenue, ha un perlage fine e molto persistente. Al naso presenta dei profumi floreali di fragoline di bosco, di pesca e frutta a polpa bianca. Al palato ha un sapore asciutto, fresco e armonico.

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